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本文摘要：南瓜藤油炸腊肉材料：南瓜藤、腊肉、小米椒、生姜、大蒜、盐、油作法：1.腊肉用温水冲洗整洁，冷水上锅熬至腊肉变硬，然后捞起过凉水，沥干水分，小块薄片。

南瓜藤油炸腊肉材料：南瓜藤、腊肉、小米椒、生姜、大蒜、盐、油作法：1.腊肉用温水冲洗整洁，冷水上锅熬至腊肉变硬，然后捞起过凉水，沥干水分，小块薄片。2.把南瓜藤外面的皮扔掉，清除整洁，小块段， 小米椒也浸整洁，磨碎装有在一起待用。3.热锅凉油，敲生姜、大蒜煸炒出有香味，然后放入腊肉一起翻炒一分钟。

4.把炒好的腊肉铲到锅边， 放进南瓜藤、小米椒、盐一起翻炒半分钟。5.和腊肉一起翻炒均匀分布才可。麻油冬瓜材料：冬瓜、毛豆、草菇、胡萝卜、姜末、盐、麻油作法：1.将冬瓜、胡萝卜托成丁可用。草菇洗涤蒸熟，小块两瓣可用。

2.锅中加适量水，烧开后，放进毛豆杨世煮捞起。3.锅中加少许油，爆香姜末。放进冬瓜煸炒，特少许水略油炸。

重新加入胡萝卜，煸炒至冬瓜半透明。4.敲草菇、毛豆翻炒几下，重新加入盐、凸厚芡、淋麻油装盘才可。香菇菠菜汤材料：菠菜、鸡蛋、香菇、胡萝卜、盐、淀粉、鸡精、小葱作法：1.菠菜洗涤小块段，胡萝卜托小丁，香菇托成片，小葱切段。

2.鸡蛋打碗里加部分勺水覆没，把淀粉敲另一个小碗加点水加热均匀分布。3.锅烧热放油，油温七成热，敲小葱、香菇、胡萝卜丁翻炒几下。4.再行往锅内放入两碗水，待水进，敲菠菜，把覆没的鸡蛋放入。

5.再行放入加热好的淀粉，放进适度的盐、鸡精用力加热一下才可。肉炒鸡蛋材料：五花肉、鸡蛋、青蒜苗、青红椒、姜片、蒜片、豆豉作法：1.五花肉托成片,鸡蛋打进碗中覆没,青蒜苗小块段,青红椒托成片。2.锅内放油烧热，放入打下的鸡蛋，煮好盛出可用。

3.锅再行放入少许油，放入五花肉煸炒，炒至肉片微焦时盛出待用。4.锅中留底油，放入姜、蒜、豆豉、蒜苗、尖椒，一起炒香。5.放入预先炒好的五花肉，放进盐、生抽调味。

6.放进炒好的鸡蛋，翻炒均匀分布才可出有锅。

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