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本文摘要：亲子丼（おやこどん），又称滑蛋鸡肉饭，是日本的一种米食类烹饪，以鸡肉、鸡蛋、洋葱等覆盖面积在饭上，再行以碗睡衣而成的丼物。

亲子丼（おやこどん），又称滑蛋鸡肉饭，是日本的一种米食类烹饪，以鸡肉、鸡蛋、洋葱等覆盖面积在饭上，再行以碗睡衣而成的丼物。材料打算去骨鸡腿肉：1个胡萝卜：1个洋葱：1个鸡蛋：1个香菇：2个米饭：一碗出汁：适度酱油：适度味醂：适度烹饪酒：适度食盐：适度作法1、洋葱小块丝。2、再行将胡萝卜去皮，切片，再行托成细丝。

3、香菇洗涤托成片。4、海苔托成细丝。5、将去骨鸡腿肉小块小块。6、将鸡腿肉块放入盛水的锅里浸泡。

7、捞起沥干水分可用。8、捞起沥干水分可用。9、放入出汁、味醂、酱油、烹饪酒、加热均匀分布。

10、将鸡蛋覆没。11、再行将煮好的料汁放进锅中，再行把洋葱、胡萝卜丝、香菇、鸡腿肉块依序平铺在锅里。

12、垫上锅盖熬1到2分钟。13、推倒一半蛋液推倒锅里，垫上盖子熬1到2分钟。14、将余下蛋液放入锅里，垫上锅盖熬1至2分钟。

15、将煮好的亲子丼放入盛饭的碗里，再行在上面敲些海苔丝。

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